Sanddorn – der Wunderheiler aus dem Norden - mit Wolfgang Neutzler
Shownotes
Sanddorn ist eine Lichtpflanze, sie gedeiht da, wo kein Schatten ist, am besten. Sanddorn braucht also den „Platz an der Sonne“ sonst geht sie ein.
Sanddorn liebt sandigen, lockeren Boden aus diesem Grunde ist Sanddorn an der Küste weit verbreitet. Die Sanddornbüsche festigen die Dünen, aber sie schenken uns Menschen noch viel mehr.
Acerola und die Amlafrucht sind bekannt für ihren hohen Vitamin C Gehalt, Zu Recht. Doch die Sanddornfrucht hat ebenfalls einen hohen Vitamin C Gehalt – immerhin ca. 10 x höher als bei der Zitrone.
Sanddorn ist vielfältig einsetzbar- in der Küche, als heilende Frucht aus der Natur, als Kosmetik.
Wolfgang Neutzler, der Leiter der Ayurvedaschule in Gundelfingen, hat die Sanddornfrüchte ausgiebig kennengelernt bei einem Urlaub an der Ostsee - auf Rügen. Dort sind die Sanddorn-Sträucher am Strand zu finden, man findet dort aber auch größere Plantagen, in denen Sanddorn angebaut wird. In Brandenburg wird Sanddorn auf ca. 360 Hektar angebaut.
Sanddorn wird gerne auch als die Zitrone des Nordens genannt – gerade zu DDR-Zeiten wurde der Anbau in Ostdeutschland forciert, da Sanddorn sandigen Boden bevorzugt und Vitaminhaltige Früchte in der DDR nicht leicht zu bekommen waren.
In diesem Podcast erfährst Du vieles über den Sanddorn, z.B. wie Du ihn anbauen kannst, wie Du ihn vom Feuerdorn unterscheiden kannst und warum Sanddorn das Licht und die Sonne so liebt.
Du bekommst einen Einblick darin, welche Wirkstoffe im Sanddorn beinhaltet sind und wie diese auf Deinen Körper wirken.
Ganz wichtig: Du bekommst auch viele Ideen, was Du mit den goldenen Früchten aus dem Norden alles machen kannst.
An der Küste bekommst Du natürlich alles zum Kauf angeboten – den Sanddorn-Ursaft bzw. den Sanddorn-Muttersaft, das Sanddorn-Mus, den Sanddornhonig, die Marmelade, den Gelee, die Sanddorn-Bonbons oder auch den Sanddorn-Likör. In der Gastronomie kann man auch Glühwein und Grog mit Sanddorn bekommen und in der warmen Jahreszeit Sanddorn-Eis.
Wolfgang gibt hier aber für Menschen, die gerne kochen, Anregung, was sie selbst alles mit Sanddorn machen können.
Wolfgang Neutzler ist Ayurvedalehrer, Buchautor und Heilpraktiker. Er ist der Leiter der Ayurvedaschule in Gundelfingen, in der man Ayurveda Online -E-Learning - lernen kann. Schon als 5-Jähriger hat er gerne gekocht und diese Freude am Kochen hat ihm das ganze Leben begleitet.
Kochkurse und Ernährungs-Ausbildungen sind wichtige Grundpfeiler des Ayurveda, die Interessierte in seiner Ayurvedaschule lernen können. In diesen kann man auch die Grundlagen des Ayurveda kennen lernen und man bekommt auch einen tieferen Einblick in die Gewürz- und Kräuterlehre.
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Buch Ayurveda-Daily
Ayurveda-Kochbuch nach den Jahreszeiten
von Wolfgang Neutzler und Barbara Rosa Storb
https://schule-fuer-ayurveda.de/ayurveda-kochbuch/
Wir danken unserem Kooperationspartner Inner Lotus Music
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